Heute ist Spargelsilvester

Heute am 24. Juni 2019 ist "Spargelsilvester". So wird der letzte Tag der Spargelernte bezeichnet.

Nicht nur in unseren Thüringer Spargelanbaugebieten, sondern bundesweit ist danach Schluss mit dem Spargelstechen.

Das soll dem Spargel helfen. Denn wenn man ihn nach dem 24. Juni noch aus der Erde holen würde, dann würde das die Pflanzen zu sehr unter Stress setzen. Damit sie für die neue Saison viel Kraft tanken, ist der 24. Juni der offizielle Termin fürs Spargelsilvester.