"Ich konnte es gar nicht glauben, als ich es gehört hab", berichtet Geschäftsführer Alexander Schaller im LandesWelle-Interview. "Ich hatte mich nirgends beworben, wurde also offensichtlich von einigen Leuten nominiert. Dadurch bin ich dann in die nähere Auswahl gekommen. Ich freu mich natürlich mega, aber konnte es wirklich kaum glauben, dass ich den Titel für ganz Ostdeutschland hole."
Von der Studentenküche zur eigenen Brauerei
Seit Anfang 2020 wird das "Drei Türme" Bier in Bad Langensalza gebraut. In seine kleine Brauerei steckt Schaller viel Lebenszeit und Herzblut, berichtet er - immerhin hat sich der 33-jährige Familienvater, der auch ein Ingenieurbüro betreibt, einen langgehegten Traum erfüllt. "Ich hab schon in der Studentenküche angefangen rein hobbymäßig Bier zu brauen. Das wurde dann immer mehr, es kamen Freunde und Verwandte die das Bier haben wollten. Da habe ich gemerkt, dass ich da irgendwo einen Nerv getroffen hab und es mir enorm viel Spaß macht."
Heute braut Schaller in seiner Handwerksbrauerei ganz verschiedene Biere - neun Sorten vom klassischen Pils bis hin zum trendigen Pale Ale seien es allein in diesem Jahr bereits gewesen. In Zukunft soll die Produktion noch ausgeweitet werden, verrät der Alexander Schaller: "Im letzten Jahr haben wir 20.000 Liter produziert und jetzt wird's langsam eng. Ich möchte gern noch etwas erweitern, aber natürlich nicht auf die Größe einer Industriebrauerei. Es soll schon noch eine kleine, lokale Brauerei bleiben."
