3300 Tonnen Pilze in Thüringen produziert

Im vergangenen Jahr wurden in Thüringen gut 3300 Tonnen Speisepilze angebaut. Neben den klassischen Champions waren darunter auch Exoten wie Shiitake. Die 5 Thüringer Betriebe, die eine Mindestfläche von 1000 Quadratmetern haben, produzierten auf gut 10.000 Quadratmetern. Laut Statistischem Landesamt konnten durch Mehrfachnutzung so insgesamt 128 Tausend Quadratmeter bewirtschaftet werden. So kamen im vergangenen Jahr aus den Betrieben rein rechnerisch 7 Schalen Pilze à 400 Gramm für jeden Thüringer Haushalt. Der Anteil Thüringens an der gesamtdeutschen Pilzproduktion betrug gut 5 Prozent.